Сегодня в нашей рубрике «Кулинарный рецепт от сотрудника» социальный работник ОСО №2 Манина Юлия Андреевна делится секретом приготовления вкуснейших пирожков с яйцом и зелёным луком.
По её рецепту получается воздушное тесто и сочная, ароматная начинка.
Ингредиенты (на 8 порций):
– Мука – 4 стакана
– Молоко – 1-2 стакана
– Масло сливочное – 30 г
– Сахар – 0,5 ст. ложки
– Яйцо – 1 шт.
– Соль – 0,5 ч. ложки
– Дрожжи сухие активные – 7 г
Для начинки:
– Яйца – 3 шт.
– Лук зеленый – 40 г
– Масло сливочное мягкое – 50 г
– Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Способ приготовления:
1. Сделайте тесто – муку просейте. Подогрейте молоко (до 40С) и растворите сахар, соль и дрожжи.
2. В муке сделайте воронку. Добавьте яйцо, масло и молочную смесь. Перемешайте.
3. Замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем, оставьте в теплом месте на час.
4. Приготовьте начинку. Сварите яйца вкрутую (варите после вскипания 10 минут).
5. Яйца охладите, очистите. Порубите сваренные вкрутую яйца, посолите их.
6. Зеленый лук вымойте мелко нарежьте. К яйцам добавьте лук. Перемешайте.
7. Готовое тесто скатайте валиком и разрежьте на порционные кусочки. Включите духовку.
8. Раскатайте их в лепешки, в середину каждой положите начинку (1 ст. л.). Защипните края.
9. Взбейте яйцо и смажьте пирожки – так готовые пирожки будут красивее. Смажьте противень маслом, уложите на него пирожки на расстоянии 2-3 см друг от друга.
10. Выпекайте пирожки в духовке, разогретой до 180-200°С 15-20 минут (до золотистости).
Готовьте с удовольствием и ждите в следующий раз новый интересный рецепт. Приятного аппетита!
#КулинарныйРецептОтСотрудника #ПирожкиСЛукомИЯйцом #аносоняшма
*Согласие на использование персональных данных получено
Контакты для связи:
Наша почта: yashma@office-nko.ru
Сайт: https://yashma.office-nko.ru
Группа в ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/anosonyashma
Группа в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/group/66273623343137
Группа в Telegram: https://t.me/anosonyashma