В нашей еженедельной рубрике «Кулинарный рецепт от сотрудника» заведующий отделением социального обслуживания на дому №2 Халикова Ирина Сергеевна поделилась фирменным рецептом торта «Поленница».
Этот торт не только невероятно вкусный, но и простой в приготовлении, а его оригинальный внешний вид неизменно вызывает восхищение. Ирина Сергеевна утверждает, что секрет успеха «Поленницы» кроется в использовании качественных ингредиентов и, конечно же, в любви, которую вкладывают в процесс приготовления.
Ингредиенты (на 8 порций):
– Пшеничная мука – 2,5 стакана
– Куриное яйцо – 8 штук
– Сливочное масло – 200 г
– Вода – 1 стакан
– Соль – щепотка
– Сметана – 700 г
– Сахар – 1,5 стакана
Способ приготовления:
1. Поставить на огонь воду, добавить масло и соль. Нагреть до кипения – масло должно растаять.
2. Убавить огонь на минимум и засыпать муку. Тщательно перемешать до образования однородной массы.
3. Получившуюся массу убрать с огня и дать остыть.
4. Когда масса остынет, поочередно вбить яйца.
5. Приготовленное тесто выложить в кондитерский мешок (или шприц) и выдавливать продолговатые палочки (лучше делать их более широкими для лучшей пропитки).
6. Поставить в духовку на 20 минут (до появления золотистой корочки) при температуре 200 градусов.
7. Тем временем, для крема смешать сметану с сахаром. Хорошо взбить до растворения сахара. Получившиеся палочки хорошенько пропитать в креме. Затем выложить их в виде поленницы.
8. Сверху получившийся торт можно залить глазурью или натереть шоколад.
Совет к рецепту – оставшийся крем можно вылить на торт (тогда он еще лучше пропитается). Количество крема может варьироваться в зависимости от плотности сметаны.
Приятного аппетита!
#КулинарныйРецептОтСотрудника #ТортПоленница #аносоняшма
*Согласие на использование персональных данных получено
Контакты для связи:
Наша почта: yashma@office-nko.ru
Сайт: https://yashma.office-nko.ru
Группа в ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/anosonyashma
Группа в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/group/66273623343137
Группа в Telegram: https://t.me/anosonyashma