В период Великого поста, когда мы ищем легкие, но сытные блюда, на помощь приходит тот самый винегрет! Этот яркий овощной салат — настоящая кладезь полезных веществ, особенно для людей старшего поколения.
Богатое клетчаткой блюдо способствует нормализации работы кишечника, что с возрастом становится все более актуальной проблемой. Такие овощи, как свекла, морковь и картофель, обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами, а сытность блюда помогает избежать чувства голода между основными приемами пищи.
Предлагаем приготовить его по-новому, с особой заправкой, которая придаст ему свежести и сделает еще вкуснее.
Кстати, название «винегрет», по легенде, появилось благодаря императрице Екатерине II, которая попробовала холодный салат и сказала: «Не грето!».
Ингредиенты:
свёкла — 3 шт.;
морковь — 2 шт.;
картофель — 3 шт.;
маринованные огурцы — 3 шт.;
консервированный горошек — 6 ст. л.;
лук репчатый — 1 шт.
Для заправки:
растительное масло — 5 ст. л.;
соль — 2 щепотки;
сахар — 1/2 ч. л.;
горчица — 1 ч. л.;
уксус 9% — 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Отвариваем до готовности свеклу, картофель и морковь.
2. Очищаем овощи от кожуры и нарезаем маленькими кубиками.
3. Свекольные кусочки смазываем растительным маслом, чтобы овощ не окрасил картофель и морковь.
4. Нарезаем мелко репчатый лук и маринованные огурцы, выкладываем в салатник вместе со свеклой, картофелем, морковью, зеленым горошком.
5. Для заправки смешиваем растительное масло с солью, сахаром, горчицей и уксусом. Можно по вкусу добавить черный молотый перец.
6. Заправляем винегрет полученным соусом, тщательно перемешиваем компоненты.
Приятного аппетита!
#винегрет #ВеликийПост #аносоняшма
Контакты для связи:
Наша почта: yashma@office-nko.ru
Сайт: https://yashma.office-nko.ru
Группа в ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/anosonyashma
Группа в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/group/66273623343137
Группа в Telegram: https://t.me/anosonyashma